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美食(3)
古人夏天用的冰是哪里来的?

古人夏天用的冰是哪里来的?

炎炎夏日,吃一碗冰淇淋,确实能让人心旷神怡。那在没有冰箱的古代,古人在夏天有没有冰淇淋吃呢?他们用的冰又是从哪里来的呢?答案是肯定的。早在春秋时代,诸侯百家就有了在宴席上引用冰镇米酒的习惯。《楚辞·招魂》有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,说冰镇过的糯米酒,喝起来醇香又清凉。可见,那...

八大菜系之首是哪个?你是怎么看的?

八大菜系之首是哪个?你是怎么看的?

中国八大菜系“之首”,确实有难度,不像西餐,六大菜系之首比较明显点,至少比较公认的就是法国菜。中国八大菜系之首阿加西认为应该从四大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜{淮扬菜})中分析。四大菜系每个都有“之首”的资本,看从哪个角度去阐释。国内传播和味觉盛宴,应该川菜为首。川菜“一菜一味,...

形容“好吃”的成语有哪些?

八珍玉食、垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味、脍炙人口、三牲五鼎、食指大动、五味俱全、秀色可餐口齿留香垂涎三尺望口齿留香垂涎三尺望眼欲穿食指大动玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷脍炙人口眼欲穿食指大动...